Infoaceh.net – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menyatakan hilirisasi produk pertanian adalah kunci menjadikan Indonesia sebagai negara mandiri dan berpengaruh secara global. Bahkan,
Ia meyakini Indonesia bisa menjadi negara superpower jika hilirisasi pertanian dijalankan konsisten selama satu dekade ke depan.
“Hilirisasi adalah kunci transformasi pertanian kita. Kalau ini bisa kita lakukan dalam 10 tahun ke depan, dengan komitmen kuat, maka Indonesia bisa menjadi negara superpower,” kata Amran dalam keterangannya di Jakarta, Senin (9/6/2025).
Amran menegaskan, kekuatan sektor pertanian tak cukup hanya dari sisi produksi. Justru, nilai tambah dari pengolahan, inovasi, dan industri hilir menjadi faktor penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi berbasis petani.
Ia mencontohkan, harga kelapa yang biasanya hanya Rp1.350 per kilogram, bisa melonjak hingga Rp145.000 per liter bila diolah menjadi Virgin Coconut Oil (VCO). Komoditas lain seperti kakao dan mete juga mengalami peningkatan nilai hingga 38 kali lipat bila ditangani dengan baik di sektor hilir. Bahkan, kelapa sawit kini sudah diolah menjadi bahan bakar terbarukan B50 sebagai pengganti solar.
“Kita harus menggeser mindset dari jual mentah ke olahan bernilai tinggi. Di situlah kuncinya,” ujar Amran.
Mentan juga mengajak generasi muda, khususnya mahasiswa S2 dan S3, untuk ambil bagian dalam revolusi pertanian melalui riset dan inovasi. Menurutnya, peran akademisi sangat vital dalam mempercepat transfer teknologi dan menciptakan model pertanian modern yang ramah lingkungan.
Dengan investasi sebesar Rp371 triliun di sektor pertanian, kata Amran, negara bisa memperoleh keuntungan hingga Rp9.000 triliun dan menciptakan 8 juta lapangan kerja baru.
“Kebijakan kita sekarang difokuskan langsung kepada petani dan masyarakat. Kita ingin pertanian jadi motor penggerak ekonomi desa,” tegasnya.
Amran juga menyoroti krisis pangan global yang saat ini melanda 58 negara. Menurutnya, kelangkaan pangan bukan hanya soal ekonomi dan gizi, tetapi juga bisa memicu konflik sosial hingga gejolak politik.
“Kalau kebijakan pertanian bermasalah, maka negara juga akan bermasalah. Maka dari itu, sektor pertanian harus diperkuat dari hulu ke hilir,” jelasnya.
Untuk menghadapi tantangan tersebut, Kementerian Pertanian telah melakukan refocusing anggaran agar lebih tepat sasaran. Sebanyak 241 regulasi yang dianggap menghambat produksi juga disederhanakan. Selain itu, peningkatan sarana dan infrastruktur pertanian terus dilakukan untuk mempercepat akselerasi produksi.
Hasilnya mulai terlihat. Berdasarkan data BPS, produksi beras nasional pada Januari–Juli 2025 mencapai 21 juta ton, atau naik 14,49 persen dibanding periode yang sama tahun lalu. Bahkan, laporan USDA memperkirakan total produksi beras Indonesia bisa mencapai 34,6 juta ton hingga akhir 2025 — jauh melampaui target 32 juta ton.
Amran menegaskan, arah pembangunan pertanian ke depan harus berpusat pada petani. Artinya, bukan hanya korporasi besar yang menikmati hasil, tetapi petani kecil harus didorong menjadi pelaku utama hilirisasi.
“Kita tidak mau petani hanya jadi buruh di lahannya sendiri. Kita ingin petani jadi pelaku usaha yang sejahtera,” pungkasnya.
